Кофе во время гастрита – быть или не быть?

При наличии заболеваний ЖКТ диетическое питание обязательно. При каждом отдельном случае прописывается определенный стол. А как быть с кофе при гастрите? Ведь для многих этот напиток является неотъемлемым атрибутом доброго утра. К счастью, в данном случае врачи не так категоричны. Главное понимать, какое действие оказывает кофе на органы пищеварения, и знать, как его употреблять правильно.

Досье на кофе

Вокруг терпкого напитка давно ведутся бои за истину: «чего больше – вреда или пользы?» Безусловно, кофе обладает набором полезных свойств:

  • Соединения фосфора, кальция, натрия, калия, других элементов и витаминов.
  • Стимуляция, нормализация деятельности центральной нервной системы
  • Профилактика образования камней в желчном пузыре

Его ценят и любят во всем мире за превосходный вкус. Содержащийся серотонин, тот самый «гормон радости», добавляет очков к популярности.

При внушительном списке достоинств, употреблять его в больших количествах не стоит тем, кто не понаслышке знает обо всех тонкостях и симптомах гастрита. Тем более в период обострения или рецидива.

Рекомендации по употреблению при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта

Так как же быть кофеманам, не представляющим жизни без этого «напитка бодрости», и столкнувшимся с таким заболеванием, как гастрит?

  1. Этот напиток строго противопоказан при гиперацидных гастритах, при гипоацидных – можно пить некрепкий кофе с молоком в небольших количествах.
  2. Кофе натощак очень вреден, лучше употреблять его после еды, но не сразу, а спустя 30-40 минут. Это связано с тем, что напиток, выпитый вместе с принимаемой пищей, нарушает процесс ее первичной обработки желудочными ферментами, что наносит значительный вред пищеварению.
  3. Все потребляемые напитки должны быть теплыми, если пить слишком холодный или слишком горячий кофе, то это неблагоприятно сказывается на процессе пищеварения.
  4. Желательно избегать употребления растворимого напитка, заменяя его на натуральный кофе в зернах, приготовленный в кофеварке, причем, лучше при этом использовать одноразовый фильтр.
  5. Оптимальное количество кофе, которое можно пить с минимальными последствиями для здоровья 1-2 чашки вдень.

Кофе при гастрите с повышением уровня кислотности

При добавлении хлорогеновой составляющей среда становится еще более неблагоприятной. Данное фитохимическое соединение в большом количестве содержится в зеленом кофе. Поэтому больным гастритом нужно отказаться от необжаренных зерен. При термической обработке оболочка, содержащая хлорогеновую кислоту, разрушается, концентрация вещества в готовом продукте снижается.

Зеленый кофе под запретом при повышенной кислотности желудка

Кофе при гастрите с повышением уровня кислотности

Но это не означает, что черный кофе при гастрите с повышенной кислотностью безопасен. Нужно максимально ограничить употребление напитка и выпивать его не более одной чашки через час после завтрака или обеда. Рекомендуется разбавлять его молоком. В период обострения болезни от кофепития нужно категорически отказаться.

Кофе при гастрите с повышением уровня кислотности

Есть ли альтернатива?

Цикорий при гастрите будет очень полезным.

Каждый, кто столкнулся с такой проблемой, как гастрит, самостоятельно определяет для себя дозволенные и недозволенные продукты, их количество и заменители. Не стоит унывать, если по состоянию здоровья от кофе приходится отказаться. У этого напитка есть 3 заменителя — вкусных и полезных. Любой из них, разумеется, должен одобрить лечащий врач, но при умеренном употреблении вряд ли будут противопоказания.

Есть ли альтернатива?
  1. Какао. Какао известно своими целебными свойствами. Для гастрита будет полезно наличие в его составе кокохила. Это вещество способствует заживлению ран, снимает воспаление, препятствует возникновению язвы. Не стоит забывать, что это высококалорийный продукт, и в большом количестве он станет серьезной нагрузкой для больного желудка. Так как он активизирует секреторные функции желудка, людям с повышенной кислотностью какао не рекомендуется.
  2. Цикорий. Цикорий при гастрите будет полезным по нескольким причинам. Во-первых, он лечит воспалительные процессы и раны, благоприятно действует на слизистую оболочку желудка, способствуя ее восстановлению. Во-вторых, он улучшает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока. В-третьих, он укрепляет организм в общем, а при гастрите часто наблюдается авитаминоз.
  3. Ячмень. Этот вариант подходит практически каждому человеку и совершенно не вредит организму, даже если его пить каждый день. Он не обладает ароматом кофе, зато в нем содержатся витамины А, D, E, витамины группы В, и такие микроэлементы, как йод, фосфор, калий, кальций, магний. Ячменный напиток нормализует работу ЖКТ, а благодаря тому, что это низкокалорийный продукт, он легко воспринимается желудком. Из-за отсутствия кофеина его можно употреблять детям.
Читайте также:  Водка при простуде — рецепты как принимать

При желании внести разнообразие, в любой из указанных вариантов можно добавлять сливки, а также комбинировать их между собой. Особенно популярно сочетание ячменя с цикорием, который добавляют для получения более насыщенного вкуса. Конечно, ни один из этих напитков не похож на кофе, но ведь здоровье дороже гастрономических предпочтений.

Чем вредно кофе для желудка

В чем же заключается вред кофе:

  • В первую очередь этот напиток сам по себе раздражает стенки желудка, что может стать причиной повышения кислотности, особенно если его принимать натощак. При имеющемся гиперацидном гастрите его влияние на желудок еще более усугубляется.
  • Также, согласно данным многочисленных исследований, уже вреден сам по себе горячий напиток. Например, если употреблять кофе при температуре выше 65 градусов, то он способствует возникновению рака пищевода.
  • Кроме этого важно помнить, что кофе содержит кофеин, вызывающий зависимость. Он может оказывать влияние и на другие системы организма, усиливая сердцебиение, повышая артериальное давление или вызывая бессонницу (все зависит от количества выпитых чашек).

Вот некоторые другие побочные эффекты кофеина:

  • возбуждение;
  • тошнота, рвота;
  • беспокойство;
  • синдром отмены.
Чем вредно кофе для желудка

Последний развивается при резком прекращении употребления. Проявляется повышенной утомляемостью, слабостью, разбитостью, склонностью к депрессии. Если же регулярно выпивать 4 чашки натурального кофе, т. е. получать дозу кофеина 300 мг и более в сутки, то могут наблюдаться:

  • тревожность;
  • головная боль;
  • тремор;
  • нарушения ритма сердца;
  • спутанность сознания.

Ситуация усугубляется тем, что при воспалении желудка возникают еще и боли в эпигастральной области.

Можно ли пить кофе при гастрите #8212; вред и польза

Лечение воспалительных процессов, вызванных гастритом, тесно связано с диетическим питанием. Без коррекции ежедневного рациона невозможно получить терапевтический результат, а это чревато усугублением болезни. Если касательно острой и жареной пищи никаких поблажек быть не может, то с кофе дело обстоит по-другому.

Многие врачи считают гастрит и кофе несовместимыми, так как кофейные зерна содержат эфирные масла и катехолы, влияющие на слизистый покров желудка. Другие специалисты утверждают, что бодрящий напиток все же можно употреблять, но в минимальных дозах.

Кофе и гастрит: можно или нельзя?

Врачебные показания у каждого медика свои, но однозначно они сходятся в одном – пить кофе на голодный желудок категорически нельзя. Также существуют другие рекомендации:

  • Больным гастритом с пониженной кислотностью допустимо выпивать не больше двух чашек некрепкого напитка, разбавленного молоком.
  • Обладателям гастрита с повышенной кислотностью лучше вообще его не пить. Если отказаться от вкусного напитка невозможно, можно побаловать себя маленькой чашечкой кофе с молоком в утреннее время. Но при условии, что болезнь находится в состоянии ремиссии.
  • Лучше не пить растворимый кофе при гастрите или приготовленный во френч-прессе и в джезве. Оптимальный вариант – напиток из кофеварки с одноразовыми фильтрами.

Кофейные зерна следует выбирать молотые, сорта Арабика. От их качества зависит ваше самочувствие, поэтому чем меньше в нем примесей и ароматизаторов, тем лучше.

  • Хурма при гастрите и язве #8212; польза и вред
  • Можно ли при гастрите пить молоко и кефир?
  • Можно ли бананы при гастрите и язве желудка?

В чем вред напитка?

Для больных гастритом кофе опасен сильным воздействием на незащищенные стенки желудка. Даже здоровому человеку такое питье раздражает слизистый покров, поэтому употреблять его нужно осторожно, и если можно от него отказаться, то лучше это сделать.

В состав напитка входит кофеин, известный своими бодрящими свойствами, а также хлорогеновые кислоты. Благодаря им, кофе приобретает кислую среду, что несет большой вред для людей, страдающих гастритом. Одной чашки достаточно, чтобы больной почувствовал изжогу и болевые ощущения в эпигастральной области. Такие симптомы являются признаками раздражения слизистого покрова органа.

Читайте также:  Как вылечить гастрит рефлюкс народными средствами

Больше всего бед кофе приносит голодному желудку. Если пить его натощак, а потом тоже ничего не есть, можно сильно навредить органу. В пустом желудке активно вырабатывается соляная кислота, бодрящий напиток усиливает кислотную среду, а отсутствие пищи не дает ей расходоваться. Это приводит к тому, что орган начинает переваривать собственные ткани. Такие «завтраки» опасны не только гастритом и язвой, но также могут привести к раку.

Поэтому прежде чем задаваться вопросом, можно ли пить кофе при гастрите, следует два раза подумать, что важнее – желание или здоровье?

Правила употребления кофе

Верней всего пить кофе после трапезы, с временным интервалом не меньше получаса. Такое питье лучше разбавлять молоком. В течение часа будет продолжаться пищеварительный процесс с активной выработкой соляной кислоты.

Нежелательно употреблять напиток вместе с едой. Он смешивается с соляной кислотой, мешая процессу первичного переваривания пищи ферментами, нанося вред пищеварению.

Напиток также противопоказан при обострениях заболевания и при эрозивном гастрите.

Питье не должно быть горячим или, наоборот, холодным. Некрепкий, теплый кофе с молоком разрешено употреблять раз в сутки. Только в этом случае можно предотвратить неблагоприятное воздействие на пищеварение.

Альтернатива

Выход из гастрономического затруднения каждый человек должен находить лично. Бодрящей альтернативой станет кофейный напиток с цикорием или ячменем. Неплохо помогает проснуться какао.

Также необходимо исключить кофейную зависимость. Если небольшая доза напитка, выпитого через полчаса после еды, бодрит и улучшает самочувствие, значит, кофе можно продолжать пить. Если положительные результаты отсутствуют, есть смысл отказаться от такого питья вовсе.

Можно ли кофе при гастрите или нельзя, должен сказать лечащий врач. Гастроэнтеролог подберет оптимальную для вашего организма диету, которой следует придерживаться до конца лечения.

Источники: -li-pri-gastrite-kofe/, , -li-pit-kofe-pri-gastrite-vred-i-polza/

Поделитесь своим мнением

Имя *

Почта *

Тект *

Правила употребления кофе при наличии гастрита

Даже если кофе не находится под запретом, то его необходимо научиться правильно пить. Кофе при гастрите употребляют следующим образом:

  • кофе пьют теплым;
  • выпивать напиток не раньше чем через час после еды;
  • оптимальным решением будет разбавлять кофе молоком или сливками;
  • в день выпивать не больше двух чашек;
  • допускается употребление только натурального и высококачественного кофе, который готовится самостоятельно;
  • полный отказ от растворимых сортов кофе.

Нельзя допускать употребления кофе при наличии повышенной кислотности.

Категорически нельзя допускать употребления кофе при наличии повышенной кислотности.

Кофе во время гастрита – быть или не быть?

Чашечка ароматного бодрящего кофе на старте нового дня – любимый ритуал кофеманов и большинства обычных людей. Но иногда из-за резкого ухудшения состояния здоровья и появления симптомов заболеваний привычки превращаются из невинных пристрастий в запретное удовольствие.

Гастрит – распространенное и неприятное заболевание, которое требует комплексного лечения. Придерживаться диеты необходимо строго, без отклонений и срывов.

 Иначе есть риск столкнуться с рецидивом или переходом этого диагноза в список хронических заболеваний пациента.

Пересмотр привычного рациона ставит под сомнение возможность употребления самого распространенного утреннего напитка. Можно или нельзя, пить или не пить? Рассмотрим вопрос подробнее.

Досье на кофе

Вокруг терпкого напитка давно ведутся бои за истину: «чего больше – вреда или пользы?» Безусловно, кофе обладает набором полезных свойств:

  • Соединения фосфора, кальция, натрия, калия, других элементов и витаминов.
  • Стимуляция, нормализация деятельности центральной нервной системы
  • Профилактика образования камней в желчном пузыре

Его ценят и любят во всем мире за превосходный вкус. Содержащийся серотонин, тот самый «гормон радости», добавляет очков к популярности.

При внушительном списке достоинств, употреблять его в больших количествах не стоит тем, кто не понаслышке знает обо всех тонкостях и симптомах гастрита. Тем более в период обострения или рецидива.

Влияние на слизистую

Кофе относится к напиткам, стимулирующим выработку желудочного сока. Входящие в состав дубильные вещества имеют иссушающее воздействие слизистую, поэтому употребление этого продукта на голодный желудок практически запрещено.

Читайте также:  Все о гастрите: симптомы и признаки гастрита

Людям, страдающим гастритом при повышенной кислотности это правило должно быть непреложным. Пить кофе при гастрите натощак — значит провоцировать спазмы, обрекая себя на желудочные боли.

Скорректировать агрессивное воздействие можно, разбавив напиток молоком, а наслаждаться вкусом только спустя час после еды. Одновременное поступление с пищей нарушает процесс переваривания, негативно влияя на корректность его протекания. Кофе содержит хлорогеновые кислоты, способные вызвать изжогу и привести к выработке повышенного количества соляной кислоты.

Вопреки бытующему мнению о вреде кофеина, больший урон наносят именно такие кислоты. Значит ли это, что выпить чашку свежего сваренного кофе с молоком не представляется возможным? Не совсем так.

Кофе во время гастрита – быть или не быть?

Умеренное употребление, обязательное разбавление молоком и пониженная крепость позволяют включать в рацион чашечку ароматной жидкости. Только если речь идет о молотом кофе, пить растворимый не рекомендовано даже здоровым людям.

Цикорий — заменитель кофе

Цикорий можно использовать как альтернативу чашке привычного кофе. Не так давно его покупали только из-за невысокой стоимости.

Сейчас увлечение цикорием можно назвать полностью добровольным, с растущим уровнем интереса к напитку на основе корней одноименного растения. Его благотворное влияние избавляет от изжоги, улучшает и активизирует пищеварение.

Оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника, улучшает обмен веществ и нормализует деятельность органов пищеварения. Всё это благодаря содержанию в нем инулина.

Кофе не может сравниться с цикорием в этом показателе, инулина в нем нет. Особенно радует двойное действие цикория: бодрит по утрам и помогает победить бессонницу.

Цикорий при гастрите пить можно, а иногда даже нужно, но только если нет эрозий или язв на поверхности слизистой оболочки. Дополненный молоком, напиток из этого корня дают даже детям.

Какао тоже можно заменить кофе

Какао – любимый шоколадный напиток детей, его тоже можно смело включить в список заменителей кофе.

Диета при гастрите не позволяет есть шоколад, поэтому какао станет бонусом в жизни, полной пищевых ограничений.

Широкий спектр витаминов, стимуляция кровоснабжения, повышенное содержание микроэлементов (цинка, железа) дополняют великолепный вкус. Но обратившись к происхождению можно сделать неутешительные выводы.

Основа какао – бобы, плохо влияющие на пораженный желудок. Настоящую пользу могут принести только продукты на основе высококачественных какао-бобов, а термическая обработка убивает большую часть полезных составляющих.

Пищевые добавки, без которых не обходится процесс производства какао, вовсе превращают какао в бомбу замедленного действия. Пить его можно в строго ограниченных количествах в сочетании с молоком.

Полезных и вкусных напитков много, но прислушиваться в первую очередь необходимо к рекомендациям лечащего врача. Только на основании индивидуального состояния каждого пациента принимается решение о том, что следует исключить полностью и без права на существование в ежедневном меню, а какие слабости можно себе позволить. Здоровье нескромно требует жертв, и эта цена полностью оправдана.

Как приготовить?

Свойства напитка зависят от соблюдения правил его приготовления. Чтобы кофе был качественный, его нужно варить в турке. Зерна надо предварительно измельчить в кофемолке. Желательно выбирать мелкий помол, который потом отправляется в турку. Затем добавляется холодная вода.

Варить кофе нужно до образования пенки, после чего надо снять с огня. Напиток должен настояться, после этого нужно повторить процедуру 2 раза. Кружки надо ополоснуть кипятком, а затем налить в них ароматный и вкусный напиток.

Разрешено ли кофе язвенникам

Кофе при язве способствует раздражению слизистой. Это может спровоцировать осложнение течения патологии. Поэтому большинство специалистов все же рекомендуют исключить это лакомство.

В том случае, когда больному сложно отказаться от утренней чашки кофе гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют выпивать его в небольшом количестве и исключительно в период затухания недуга. Кроме того, дабы свести к минимуму негативное влияние на слизистую органа, следует придерживаться два правила:

  • утром не стоит употреблять напиток натощак;
  • ежедневно можно выпивать не больше 2 чашек, предварительно добавив молоко.

Важно: При язвенной патологии лучше избегать употребление крепкого напитка натощак или поздно вечером. В противном случае существует высокая вероятность усугубления течения заболевания и даже преобразования язвы в онкологию.

Кофе при язве желательно пить теплым. Поскольку горячим он способен раздражать стенки слизистой.